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為何說美國DMT速滑冰刀磨刀石是速度滑冰健兒手里的好工具？想要冰刀刀刃磨得銳利，也要選適合磨冰刀材質(zhì)的磨刀石，才會事半功倍。下面松本機(jī)電就來分析下現(xiàn)在磨刀石的材質(zhì)，美國DMT磨刀石 能夠適合冰刀的原因。
現(xiàn)在市面上常見磨刀石的材質(zhì)，一般分為鉆石、鋼、陶瓷。當(dāng)然，不同材質(zhì)的磨刀石適用于不同的刀具，而適合磨冰刀的材質(zhì)磨刀石這三種，哪一種適合呢？下面我們先看這三種材質(zhì)的磨刀石的特點(diǎn)：
陶瓷磨刀石的特性：也很硬，一般會選擇細(xì)粒度的，下手輕一點(diǎn)可以扶正刀刃尖端角度，重一點(diǎn)可以達(dá)到一定程度的磨刀效果。缺點(diǎn)就是易碎：一摔到地上就碎了。
鋼性磨刀石的特性：因為跟一般菜刀的硬度不會差距太大，因此很適合扶正歪掉的刃，不會一失手就磨掉太多。缺點(diǎn)：如果菜刀用的鋼材比磨刀棒的硬就沒用，這種狀況常見于日系高級廚刀。
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